5 recetas para refrescarte
Por Alejandra Bendeck
El verano es una temporada perfecta para disfrutar de comidas frescas y ligeras. Si estás buscando ideas para sorprender a tu familia o amigos con recetas deliciosas, aquí te presentamos cinco opciones para disfrutar en los días calurosos del verano.
1. Ensalada de sandía y queso feta
Esta ensalada es una opción deliciosa y refrescante para los días calurosos del verano. Para prepararla, corta la sandía en cubos y mézclala con queso feta desmenuzado, hojas de menta fresca y una vinagreta de limón. Puedes añadir otras frutas como melón, uvas o fresas para darle un toque extra de sabor.
2. Ceviche de camarón
El ceviche es un platillo tradicional latinoamericano que se prepara con pescado o mariscos cocidos en jugo de limón. Para hacer ceviche de camarón, cuece los camarones en agua con sal y luego mézclalos con jugo de limón, cilantro, cebolla y chile serrano picado. Sirve con totopos o galletas saladas.
3. Wraps de pollo y aguacate
Los wraps son una opción versátil y ligera para el verano. Para prepararlos, coloca en una tortilla de trigo pollo cocido en cubos, aguacate en rebanadas, lechuga y tomate picado. Agrega salsa de yogur y enrolla la tortilla. Sirve frío.
4. Fresas con crema: Las fresas con crema son un postre tradicional mexicano perfecto para el verano. Para prepararlo, corta las fresas en rebanadas y colócalas en un tazón. Agrega crema batida endulzada y espolvorea un poco de azúcar morena. Sirve frío y decora con hojas de menta fresca.
5. Helado casero de frutas
Para cerrar una comida veraniega, nada mejor que un helado casero de frutas. Puedes elegir la fruta de tu preferencia, como fresas, mango o durazno, y mezclarla en la licuadora con leche evaporada, azúcar y extracto de vainilla. Congela la mezcla en un molde para helado y sirve con trozos de frutas frescas.
