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3 platillos deliciosos de cuaresma

Por: Alejandra Bendeck.

Se aproxima la Semana Santa y con ella los deliciosos platillos de cuaresma. Sabemos que en el área metropolitana de Monterrey nos cuesta más hacer el sacrificio de no comer carnita asada. Es por eso que el día de hoy te queremos compartir 3 platillos deliciosos de cuaresma, que te harán olvidar la carnita asada por algunos días

Ensalada de camarones con aderezo de cacahuate

Ingredientes
1 kilo de camarones pelados
3 lechugas romanas picadas
2 zanahorias ralladas

Ingredientes para el aderezo
¼ de crema de cacahuate sin azúcar
¼ de taza de agua
1 cda. de sriracha
1 cda. de salsa de soya
1 cdta. de aceite de ajonjolí
1 cdta. de jengibre rallado
2 dientes de ajo rallados

Preparación
Cocinar los camarones. Los puedes sazonar con ajo
en polvo y cajún. Una vez lavadas y desinfectadas
las lechugas, cortar finamente y colocar en un bowl,
junto con la zanahoria rallada. Revolver todos los
ingredientes del aderezo en un bowl pequeño. Batir
hasta que no queden grumos. Añadir el aderezo a la
ensalada. ¡A disfrutar!

Ensalada de garbanzos y chícharos con

aderezo de tahini
Ingredientes
2 latas de garbanzos
1 bolsa de chícharos congelados
Pimienta cayena al gusto
Ajo en polvo al gusto
Sal al gusto

Ingredientes para el aderezo
1⁄4 de taza de pasta de ajonjoli (tahini)
1⁄4 de taza de jugo de limón
3 dientes de ajo rallados
3 cdas. de aceite de oliva extra virgen
1 cda. de yogurt griego sin azúcar
1⁄4 de taza de agua
1⁄2 cdta. de sal de mar
Pimienta negra al gusto

Preparación
Escurrir las latas de garbanzos y colocar en una
sartén con un poco de aceite. Cocinar a fuego
lento hasta que estén un poco tostados. Sazonar
con pimienta cayena, ajo en polvo y sal al gusto.
Colocar una taza de agua en una olla a fuego
medio hasta que hierva. Echar los chícharos y
dejar reposar por unos minutos hasta que estén
verde brillante. Colar los chícharos y colocarlos
en un bowl con los garbanzos. Revolver todos los
ingredientes del aderezo en un bowl. Añadir el
aderezo a la ensalada. ¡A disfrutar!

Arroz frito “saludable”


Ingredientes
1 bolsa de arroz de coliflor
2 zanahoria rallada
3 huevos
1⁄2 cebolla morada finamente picada
1 kilo de camarones pelados
1 cda. de jengibre en polvo
1 cdta. de ajo en polvo
1 cdta. de cajún
Salsa de soya

Preparación:
Coloca aceite de aguacate en una sartén grande
y vierte el arroz de coliflor. Cocina a fuego lento
por unos minutos y añade la zanahoria rallada.
Haz un círculo en medio de la sartén, dejando
el arroz de coliflor a los lados. Coloca los tres
huevos en el círculo y revuelve sin que toque
mucho el arroz de coliflor. Espera a que se cocine
bien. Una vez cocido el huevo, revuelve todos
los ingredientes. Corta los camarones en trozos
pequeños y colócalos en una sartén aparte. Los
puedes sazonar con ajo en polvo y cajún. Una
vez cocidos, incorporarlos en la otra sartén con
el resto de los ingredientes. Añade la cebolla
finamente picada, así como la cdta. de jengibre,
ajo en polvo y salsa de soya. ¡Sirve y disfruta!

Amigables con tu cartera

Por: Alejandra Bendeck.

Se acerca el Día de los Enamorados y todos queremos sorprender a nuestras parejas. Sin embargo, a veces se nos acaban las ideas para dar regalos. Además, algunas veces nuestro presupuesto es algo ajustado. No olvidemos que Febrero viene después de Enero, largo y frío Enero, con su cuesta que nos hace sudar todo lo que comimos en Navidad. Es por eso que el día de hoy te queremos compartir 4 regalos amigables con tu cartera para que regales un detalle lleno de amor a tu corazón en esta fecha.

Cocina una cena romántica.

 Saca las velas y el recetario de tu abuela. No, no es para pedir un milagro, aunque tal vez sea necesario si no eres muy bueno en la cocina. ¡Broma! Todos podemos cocinar algo delicioso si seguimos la receta al pie de la letra. Ir al super a comprar todos los ingredientes necesarios es muchísimo más económico que ir a un restaurante, que por cierto estarán todos abarrotados en esta fecha. Además, en tiempos de Covid, cenar en casa siempre es la mejor idea.

Regala flores y chocolates.

Sí, lo sabemos, bastante cliché, pero también de los regalos más económicos. Fuentes fidedignas nos comentan que en el centro de la ciudad podemos encontrar flores muchísimo más baratas. Además, los chocolates son un regalo a prueba de error porque ¿quién no ama el chocolate?

Crea playlist romántica y añade unos audífonos.

Si no eres muy bueno con las cartas de amor, deja que las letras de las canciones hablen por ti. Expresa tus sentimientos mediante tus canciones románticas favoritas. Dale un poco de sabor al asunto y haz que tu amorcito escuche las rolas con toda claridad con unos audífonos. En Amazon y Mercado Libre seguro encuentras unos que tu cartera amará

Da un regalo significativo.

Una de las mejores cualidades en las relaciones de pareja es la capacidad de escuchar y prestar atención, así que haz memoria y recuerda qué es lo que le gusta a tu pareja, qué es algo que sientes que le haga falta. ¿Le encanta ir a correr pero lleva el celular en la mano? Una funda para que pueda poner su celular en el brazo pudiera ser un excelente regalo. ¿Le encanta tomar café? Una taza personalizada es una buena opción. ¿Listo para sorprender al amor de tu vida? Regalar un detalle no tiene porqué ser algo costoso. Recordemos siempre que lo más importante es la intención, acordarnos de ese alguien especial y querer que ellos sepan que estuvieron en nuestro pensamiento. De parte de todo el equipo VIDUSA, les deseamos un muy feliz Día del Amor y la Amistad.

Tradiciones que nunca mueren

Lo que seguramente sabes es que la emblemática celebración del Día de Muertos en México se lleva a cabo para conmemorar a aquellos seres queridos que ya no se encuentran con nosotros, pero no es una ocasión para estar tristes sino para reunirse con la familia y recordarlos con una sonrisa, platicar sus anécdotas y ofrendarles en un simbólico altar colorido las comida y bebidas que más les gustaban.

Sin embargo, el Día de Muertos guarda muchos datos increíbles que seguramente no sabes o recuerdes. Estos son 5 puntos que te harán vivir una experiencia más acogedora y simbólica en esta próxima celebración.

La celebración dura dos días: 1 y 2 de noviembre.

Esta celebración se divide en dos días, esto se debe a que el 1ero es el día de Todos los Santos y está dedicado a los niños, y el 2ndo es el día de los Fieles Difuntos cuando se conmemora a los muertos adultos.

Los altares cuentan con 3 niveles.

Hoy en día, cada altar es único y se realizan de muchas maneras gracias a la creatividad y gusto de las personas. Sin embargo, el principal se constituye de tres niveles que simbolizan a las tres divinas personas: Padre, Hijo y Espíritu Santo.

Las Flores de Cempasúchil adornan las ofrendas.

Esta hermosa planta es originaria de México y Centroamérica y florece en el otoño. Se dice que sus pétalos amarillos son el camino que conduce a los difuntos en su llegada y visita en estos días, ya que según esto conservan el calor del sol y su aroma es la guía que les permite transicionar correctamente a este lado terrenal.

Xoloitzcuintle: el perro de los vivos y muertos.

El xoloitzcuintle es uno de los personajes más icónicos presentes como adorno en esta celebración. Según los aztecas, poseía poderes mágicos que les permitía acompañar a sus dueños a transitar el camino hacia el inframundo. Hoy en día, es considerado un guardián de vivos y un guía de difuntos.

Es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Esta tradición colorida que nos enorgullece y que se encuentra llena de historia, cultura y simbolismo fue catalogada en el 2003 por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Una gran oportunidad de crecer tanto en lo profesional como en lo personal. Es sin duda la mejor empresa a la que he pertenecido.

-Eleazar Zúñiga Balleza

Representa superación y conocimiento. Poder conocer gente que te apoya en las buenas y en las malas… es como tener una gran familia.

-Brandon Daniel Ovalle Guevara

Es el medio que Dios usa para bendecir mis finanzas. Cuando hay trabajo, hay comida en la mesa y tranquilidad en la casa. Es un trabajo estable con oportunidades de crecimiento.

-Silvia Marlen Velázquez Guerra

Una increíble forma de vivir, apasionarse, comprometerse y superarse, tanto en lo personal como en lo profesional.

-José Agustín López Gaytán

Es una empresa con una gran organización que busca siempre lo mejor para su personal. Es una oportunidad muy buena para crecer y tener buenos resultados.

-Francisco Rodríguez Gutiérrez

Para mí es una de las más grandes constructoras en el norte del país, una gran empresa para trabajar, responsable con excelente ambiente laboral y grandes oportunidades de crecimiento en cada uno de sus departamentos.

Una gran oportunidad de crecer tanto en lo profesional como en lo personal. Es sin duda la mejor empresa a la que he pertenecido.

-Eleazar Zúñiga Balleza

Representa superación y conocimiento. Poder conocer gente que te apoya en las buenas y en las malas… es como tener una gran familia.

-Brandon Daniel Ovalle Guevara

Es el medio que Dios usa para bendecir mis finanzas. Cuando hay trabajo, hay comida en la mesa y tranquilidad en la casa. Es un trabajo estable con oportunidades de crecimiento.

-Silvia Marlen Velázquez Guerra

Una increíble forma de vivir, apasionarse, comprometerse y superarse, tanto en lo personal como en lo profesional.

-José Agustín López Gaytán

Es una empresa con una gran organización que busca siempre lo mejor para su personal. Es una oportunidad muy buena para crecer y tener buenos resultados.

-Francisco Rodríguez Gutiérrez

Para mí es una de las más grandes constructoras en el norte del país, una gran empresa para trabajar, responsable con excelente ambiente laboral y grandes oportunidades de crecimiento en cada uno de sus departamentos.

-Luis Ángel Gallegos Medellín

Por: Jóser Castañeda

ALEXA
Es la propuesta de Amazon para todos nosotros y viene en una gran cantidad de colores, sabores,
tamaños y versiones. Muy de moda están las “mini” speakers, que cuentan con un precio de lista
por debajo de los $50USD. Estas bocinas cuentan con integración con el asistente virtual de
Amazon, Alexa. Con ella podrás controlar cualquier dispositivo inteligente compatible, preguntar
sobre noticias, clima y solicitar música ya sea en Spotify, Apple Music o el servicio de música de
Amazon.
La app de Spotify te permite controlar la música en la bocina desde tus dispositivos inteligentes,
ya sea tu computadora, tablet o celular

GOOGLE
Contando prácticamente con precios muy similares y tamaños y versiones parecidas,
esta línea de bocinas se diferencía de las demás, principalmente por contar con acceso directo al asistente de Google, que es… bueno, Google.
Muchos afirman que es la bocina con el mejor desarrollo en inteligencia artificial, dándole
capacidades de comprensión y diálogo superiores a Alexa, al contar con el apoyo del
gigante de la tecnología Google. Así que si tu idea es poder platicar y utilizar tu voz para comandos, probablemente sea ésta tu opción predilecta

APPLE
Apple tuvo que descontinuar su oferta original, el Apple Home Pod, debido a su fracaso en el mercado. La calidad de audio era buena, pero sus alcances como asistente virtual son muy limitados, pues se basan en SIRI, quien no es conocida por ser la mejor
asistente virtual.
Actualmente cuentan con el Home Pod mini, a un precio más accesible pero con un tamaño menor. Si solo quieres una bocina que funcione con tu ecosistema Apple de manera integral, esta puede ser tu opción.
Al final del día existen muchas opciones dentro de este mercado para complementar
una habitación o sala de estar. ¿Cuál utilizas tú?.

Por: Jóser Castañeda

Así como las personas damos forma y acomodamos nuestros espacios para vivir lo más
cómodamente posible, así nuestros espacios, hogares y oficinas también nos impactan y nos dan forma a través de sus acomodos, decoraciones y ambiente

90% del tiempo adentro
Según un estudio por la Encuesta Nacional de Patrones de Actividad Humana (NHAPS), las
personas pasamos en promedio un 90% de nuestro tiempo existiendo en espacios interiores.
Eso debe darte una idea de la importancia de cuánto puede llegar a afectar si pasamos nuestra vida en espacios que nos agraden, o espacios que no tanto.

Psicología del ambiente

Es una rama de la psicología relativamente nueva que estudia el impacto en el ser humano de los
espacios en los que habita y trabaja. Hoy debido a la situación de encierro que hemos vivido por más de un año, esto se vuelve particularmente relevante. Más que pensar en cuáles estilos o diseños influyen de tal o cuál manera a nuestra psique, lo que busca esta disciplina es hacer consciencia de que sí, en efecto, tu estado de ánimo y bienestar general se ven gravemente
afectados, ya sea de manera positiva o negativa, por tu espacio.

Un pedacito del exterior
Según estudios hechos por esta disciplina, incluir elementos del mundo natural y exterior en nuestros espacios cerrados, incrementa nuestro nivel de felicidad y bienestar general. Se reduce
el estrés y la concentración se incrementa considerablemente.
La luz es otro elemento que existe naturalmente en el exterior, y por ello debemos aprovechar lo más que podamos de ello a través de ventanales, cortinas abiertas, tragaluces, etc. En caso de no
contar con tantas áreas para dejar entrar un poco de luz natural, la luz artificial es una gran alternativa que puede influir de manera positiva tu estado de ánimo

Creando conciencia
Si bien esta disciplina no es nueva, sí vino a ponerse en boca de todos gracias a la pandemia
de 2020. Ya sea con decoración, iluminación, reacomodos o plantas… busca siempre que tus espacios reflejen algo de tu personalidad y que puedas sentirte bien con tan solo voltear a otra
área de tu hogar.

La arquitectura es un estímulo del que difícilmente podemos alejarnos, nos guste o disguste lo que vemos. La ciudad, sus edificios, nuestros hogares… espacios donde nos desenvolvemos día tras día y que, lo sepamos o no, afectan nuestro estado de ánimo. Con el diseño de interiores, este efecto se amplifica, pues cada vez estamos más tiempo adentro y la manera en la que nos cambia cómo nos sentimos.

La decoración normalmente se confunde con el diseño de interiores, y por eso se ha creado un tabú sobre realmente dedicarle el tiempo que requiere tu espacio.

Acomodo
El layout, la posición de los muebles y elementos de tu espacio, requiere pensamiento previo y decisiones para facilitarnos la vida y generar un flow entre las actividades que realizamos día con día. La manera en la que accionamos nuestro día debe dictar cómo se acomoda nuestro espacio, y no adaptarnos nosotros a él, como normalmente se hace.

Muebles
Ya sean fijos o móviles, los muebles impactan la calidad de cualquier interior fuertemente. Cada uno debe cumplir un propósito, funcional o emocional, y estar colocado en armonía con sus contrapartes en el espacio.
Sobre todo cuando tratamos con espacios reducidos, cada decisión o selección de mueble impacta más en la sensación general del lugar. Escritorios que se doblan, mesas que crecen o se hacen más pequeñas, etc.

Confort y Ergonomía
Esto va desde cómo se percibe el lugar, su aroma, la brisa que cruza por la ventana, la temperatura, etc. Es muy difícil trabajar o vivir en un espacio donde la temperatura es insoportable, o donde no tenemos los muebles necesarios para realizar tareas básicas como cocinar, comer, dormir o relajarnos.

Materiales
Cada textura evoca distintas sensaciones al tacto. Una superficie brillante nos puede hacer sentir de una manera, mientras que una mesa de madera rugosa nos puede dar una sensación completamente diferente al consumir nuestros alimentos.
La selección de materiales y acabados debe estar pensada en lo que se busca lograr en cada espacio y así, crear un hogar donde sin importar en qué habitación nos encontremos, nos sintamos verdaderamente en casa.

Por: Jóser Castañeda.

Hemos estado resguardados en contacto con nuestras salas, cocinas y comedores más tiempo que antes. No sería raro encontrarnos con recuerdos que hayan sucedido en ese sofá o en ese desayunador, de personas que hoy ya no están con nosotros. Entre más tiempo pasamos en contacto con el interior de nuestros hogares, es fácil conectarnos con el interior de nuestras mentes, viajando por un túnel de recuerdos y anécdotas que tal vez involucren a personas  o familiares que hoy ya están en un  mejor lugar.

Me encontré con las gafas que solía usar mi abuela para leerme poesía mientras esculcaba uno de mis cajones, e inmediatamente sentí un nudo en la garganta que detonó en lágrimas de emoción por recordarla. Me puse a pensar en el día de muertos, y cómo realmente, aunque cada noviembre tengamos un día destinado a juntar los artefactos y pertenencias de nuestros ancestros para celebrarlos, todos los días es día de muertos porque por ahí han pasado cientos de historias que involucran a nuestros seres queridos.

Me fascina el folklor y sentimiento colectivo que se genera cada año en el día de muertos, pero no veo por qué debamos limitarnos a recordarlos solamente una vez al año, y menos cuando estamos todo el tiempo en casa en los últimos meses. Me gustaría que aprovecháramos estos momentos de “encierro” para conectarnos con las historias que dormitan en las paredes, las habitaciones y los cubiertos. En los platos, el refri y el patio.

Les apuesto que en cada uno, podrán convertir cada veinte de marzo o treinta de septiembre, en un día de muertos más.

Por: Jóser Castañeda.

Corría el año de 1996 cuando Armando Alanís Pulido, poeta mexicano, decidió comenzar a teñir de poesía la ciudad de Monterrey. Alanís decidió darse a la tarea de tomar frases de su creación personal, e intervenir espacios públicos con un fondo blanco y un texto en negro, firmado simplemente “acción poética”.

Con el pasar de los años, esto pareció tocar una fibra sensible en las personas quienes comenzaban a hablar sobre el tema y, eventualmente, a crear sus propias obras. Se convirtió en un movimiento y fenómeno literario que hoy tiene más de 180 intervenciones a nivel país, y presencia en más de 30 países donde grupos auto organizados deciden darle a su propia ciudad, un toque de poesía.

Se buscaba en sus inicios crear una “antología de poesía callejera”, combatiendo la cultura de no-lectura a través de frases bonitas que dieran un aire distinto a las calles de la ciudad. Gracias al poder de las redes sociales, el movimiento creció y hoy existe en países como Perú y Argentina.

Claro está, no toda frase entra dentro de este movimiento. Las reglas autoimpuestas por el autor
son: mantenerse aislado de temas políticos o religiosos, usar fondo blanco y tinta negra, y limitar a diez el número de palabras y cinco el número de renglones. Este es el sello característico de ‘Acción Poética’.

Claro está, no toda frase entra dentro de este movimiento. Las reglas autoimpuestas por el autor son: mantenerse aislado de temas políticos o religiosos, usar fondo blanco y tinta negra, y limitar a diez el número de palabras y cinco el número de renglones. Este es el sello característico de ‘Acción Poética’.